Франция: Опс, Прованс
Bouteillan - это сорт оливок, происходящий из региона Прованс во Франции. Это ранний сорт (октябрь-ноябрь) и устойчивый к холоду, подходящий для механического сбора. Несмотря на высокие урожаи, его продуктивность не постоянна.
Содержание масла варьирует от 15% до 25%, в зависимости от времени сбора.
Оливки должны быть подвергнуты холодному прессованию в течение 12 часов после сбора.
Низкая кислотность.
Цвет масла: Золотисто-желтый.
Вкус: Фруктовый, напоминающий грушу.
Аромат: Запах растения при сборе в ранний срок, фруктовый при сборе поздним летом.